Wheat flour

أعلاف عالية الجودة من أوكرانيا

دقيق القمح

Мука пшеничная

يعتبر دقيق القمح من أكثر أنواع الدقيق شعبية كعنصر أساسي يستخدم لخبز المعجنات.

وهو متوفر بأشكال متعددة وفقا لدرجة الطحن – من الحبة الكاملة إلى الدقيق الناعم (سميد, دقيق القمح من الحبة الكاملة, دقيق درجة ثالثة, دقيق درجة ثانية, دقيق درجة أولى).

كلما كانت درجة طحن القمح أخشن, كلما كانت نسبة النخالة في الدقيق أكثر, نظرا للقيمة الغذائية للنخالة.

دقيق الدرجة الأولى يستخدم لتحضير كافة أنواع المعجنات (الخبز, كاتو, الكعك, الفطائر وغيرها).

يحتوي دقيق الدرجة الأولى على كميات كبيرة من الغلوتين.

إن المعجنات التي يتم تحضيرها من هذا النوع من الدقيق تجف بشكل أبطأ, تملكل شكلا مستوياً, حجما متزايداً أكبر و مذاقا لذيذاً.

 

ألميزات الأساسية ومواصفات الجودة لدقيق الدرجة الأولى:


نوع الدقيق دقيق القمح درجة أولى
اللون أبيض
المذاق طعم دقيق القمح الخاص به
الرائحة مميز
الرطوبة % 14.4
نسبة الرماد % 0.52
البياض 60-62
الغلوتينالرطب 26
قابلية تمدد الغلوتين 45-60
أوكرانيا, مدينة خاركوف, شارع نوفوغورودسكايا 11, مكتب رقم 402, ص.ب. 61166
هاتف: 00380577523075
e-mail: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.
http://premium-feed.com 
.